2020第一次來峇里島?帶你看必吃的10種美食

對我來說,想了解一個國家,最好的方式是吃遍它們的美食XD。

因此今天這篇文章,幫大家挑選了最具代表性的峇里島食物。

如果你是第一次拜訪峇里島,那麼以下介紹的食物絕對不能錯過。

介紹每種食物後,都會附上販售食物的最知名餐廳,這樣就可以知道要在哪裡享用。

➜ 延伸閱讀: 烏布美食推薦|13間必訪的特色餐廳、甜點、咖啡廳

1.沙嗲 Sate

峇里島必吃
烤沙嗲串

photo by flickr

沙嗲在峇里島隨處可見,不管在路邊攤、餐廳等,都會見到它的身影,是大家喜愛、接收度很高的平民美食。

類似我們熟悉的烤肉,由一些碎肉(海鮮)所組成,先醃製後,在經過燒烤,最後形成美味的沙嗲。

每間沙嗲做法不同,可以多試試,基本上踩雷的機率不大,而且價格也不貴,大概30,000rp左右,裡面約5-6支,很便宜吧!遇到好吃的用力吃就對了。

推薦餐廳:

Made’s Warung
地址:Jl. Pantai Kuta, Kuta, Kabupaten Badung, Bali,在水明漾也有一間分店。
營業時間:8:00-24:00

Gourmet Sate House
地址: Jl. Dewi Sri no. 101, Kuta 08361, Indonesia
營業時間:12:00-24:00

Sate Babi Bawah Pohon
地址:Jl. Campuhan I – Dewi Sri No.IV, Legian
營業時間:8:00-21:00

2.烤豬飯 Babi Guling

峇里島必吃
美味的烤豬飯

你可能會好奇「印尼不是回教國家嗎?為什麼還有賣豬肉呢?」。

沒錯,印尼是回教國家,可是在峇里島,大部分的人信仰印度教,所以還是吃得到豬肉喔!

因此烤豬飯就這麼誕生了,而且它可以算是峇里島最有名的美食囉。

烤豬飯裡面,有豬皮、豬肉、飯還有一些特別的蔬菜,一份大概100塊台幣左右,以物價來講,並不便宜。

第一次看到烤豬飯的時候,大家可能會覺得,看起來不太好吃,不過一切等你吃下去時,就會對它改觀囉!

推薦餐廳:

歐卡媽媽烤豬飯 (Babi Guling Ibu Oka)
地址:Jl. Suweta No.6, Ubud(烏布皇宮斜對面),除了本店之外,在烏布還有其他兩間分店。
營業時間:11:00-18:00

馬連先生的烤豬飯 (Warung Babi Guling Pak Malen)
地址:Jl. Sunset Road No.554, Seminyak
營業時間:8:30-19:00

Warung Babi Guling Pak Dobil Nusa Dua
地址:Jl. Srikandi no. 9, Nusa Dua, Indonesia
營業時間:10:00-16:00

3.髒鴨餐 Bebek Goreng

峇里島美食推薦
髒鴨餐

多數人聽到這名字,一定會覺得很有趣,到底什麼是髒鴨餐呢?

其實就是用油炸方式的鴨啦!髒鴨聽起來比較吸引人而已。

那髒鴨餐的炸鴨跟一般的油炸有什麼區別呢?

髒鴨餐的鴨是用剛出生2~3個月的小鴨,加點香料之後,炸熟而成,特別的是它連骨頭都可以吃喔!

最後在搭配白飯、蔬菜及沾醬一起食用。

其實髒鴨餐並不便宜,一餐可能就要300-400塊台幣,評價也很兩極,如果真的很有興趣,在嘗試看看。

推薦餐廳:

Bebek Bengil
地址:Jl. Hanoman | Padang Tegal, Ubud, Indonesia
營業時間:10:00-22:00

Bebek Tebasari Resto
地址:Lodtunduh, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 
營業時間:10:00-21:00

Bebek Tepi Sawah
地址:Jl. Goa Gajah, Ubud 80571, Indonesia
營業時間:10:00-22:00

4.烤豬肋排 BBQ Pork Ribs

峇里島必吃豬肋排
烤豬肋排

如果你跟我一樣,熱愛燒烤,又想大口吃肉,那我絕對推薦烤豬肋排。

豬肋排在峇里島非常有名,而且絕大多數的當地人及觀光客,都會推薦這間Naughty Nuri’s

為什麼都推薦這間呢?因為很好吃啊,尤其當你切開肉的那一瞬間,骨肉已經分離,軟嫩的豬肉,加上那鹹甜的醬汁,口水都快滴下來了呢。

說這麼多,還是自己去嘗嘗看吧!

價格跟髒鴨餐有得比,一份大約400台幣左右,並不便宜。

推薦餐廳:

Naughty Nuri’s
地址:Jl. Mertanadi no. 62 | Kerobokan, Seminyak 80361, Indonesia,水明漾、烏布、金巴蘭都有店,甚至台北也開了一間!
營業時間:11:00-22:00
前往官網

5.炒飯 Nasi Goreng /炒麵 Mie Goreng

峇里島必吃美食
印尼炒飯

炒飯炒麵可說是最經典的印尼菜了,在峇里島的餐廳、路邊隨處可見。

奇怪的是,這兩樣隨便炒隨便好吃,共通點是都會在主食上加一顆荷包蛋,

如果不習慣峇里島的食物,可以試試這兩樣,很像台灣的炒飯炒麵,只是稍微甜,味道重一點。

6.綜合飯菜 Nasi Campur

綜合飯菜聽起來有點深奧,容我簡單說明,其實就是我們所熟悉的便當啦,只是它是峇里島版本。

如果你想吃最道地的美食,那一定是非綜合飯菜莫屬,平常也是當地人吃的食物喔,每份大概30,000rp而已。

販賣綜合飯菜會分兩種,一種是自己選菜色,另一種則是店家幫你夾好,就怕夾到你不喜歡的菜。

其實就跟自助餐一樣,每次店家提供的菜色都不同,所以每次吃都是一次新的體驗。

推薦餐廳:

Warung Makan Nikmat
地址:Jl. Bakung Sari Gg. Biduri No.6A, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 
營業時間:8:00-21:00

Warung Indonesia
地址:Jl Popies II Gg Ronta, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 
營業時間:10:00-24:00

Made’s Warung
地址:Jl. Pantai Kuta, Kuta, Kabupaten Badung, Bali,在水明漾也有一間分店。
營業時間:8:00-24:00

7.燒烤海鮮 BBQ Seafood

峇里島海鮮
金巴蘭燒烤海鮮

說到峇里島的燒烤海鮮,一定會想到金巴蘭。

雖然金巴蘭的燒烤海鮮不是最好吃,但肯定是最有名的吃燒烤海鮮的地點。

海灘上,有數十間燒烤店,提供當天出海捕到的當季海鮮,而我們要做的就是欣賞世界有名的夕陽。

點餐時你可以選擇套餐,或是秤重的方式。

金巴蘭吃海鮮講求氣氛的成分較多,畢竟不便宜,兩人吃下來大概一千台幣左右,看你怎麼點,若點龍蝦的話,會更貴。

如果是第一次來峇里島可以來體驗看看。

➜ 延伸閱讀:金巴蘭海灘做什麼?告訴你不可不做的兩件事

推薦餐廳:

Lia Cafe
地址:Jl Pemalisan Agung, Jimbaran, Indonesia
營業時間:10:00-23:00

Bawang Merah Beachfront Restaurant
地址:Jl. Pantai Kelan, Tuban, Kec. Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali 
營業時間:13:00-22:00

8.新鮮果汁/水果 Fresh Fruit Juices

峇里島果汁

新鮮果汁,在大部分的餐廳都有提供,在填飽肚子的同時,來一杯清涼消暑的果汁最棒了!

那要點什麼果汁最特別呢?在峇里島必點果汁—酪梨汁

平常喝酪梨汁都習慣加入牛奶,但在峇里島,當地人都是加巧克力醬,很特別吧,所以一定要點來喝看看,會有異想不到的口感。

還有東南亞國家盛產的椰子,椰子汁香甜又解渴,也是必點之一。

那峇里島有什麼新鮮水果可以嘗試?

大家還記得山竹嗎?到峇里島也可以一解對山竹的思念喔!

除了山竹之外,還有蛇皮果、紅毛丹都可以嚐嚐。

但要注意水果的產季,有些非當季的水果除了外表不好看,甜度也會有影響,或甚至根本買不到。

9.咖啡 Coffee

峇里島咖啡

峇里島主要種咖啡的地方在火山附近,因該地區擁有豐富的火山土壤及合適的氣候,再加上大家所熟悉的麝香貓咖啡,使得峇里島的咖啡變得非常有名。

也因為這樣,很多網美、文青風格的咖啡店,雨後春筍般的出現在峇里島各個角落,尤其在水明漾及烏布。

這些咖啡館一方面販賣咖啡,另一方面提供下午茶甜點,或是主餐。

如果是跟團,會被帶到咖啡工廠,看看咖啡製作的過程,以及購買咖啡。

10.傳統點心 Balinese Sweets

峇里島點心

像台灣一樣,峇里島也有很多傳統的點心,比較有名的是Laklak cake、炸香蕉、黑糯米粥等等。

有些吃起來比較甜,搭配咖啡是一個不錯的選擇。

想吃到傳統點心,可以在當地的傳統市場、餐館找找看。

峇里島用餐前須注意什麼?

1. 大部分店家都會提供餐具,但如果你想體驗用手抓飯是有禁忌的。

雙手清潔後,切記吃飯一定要用右手取食,用左手觸碰食物是不允許的喔

2. 街邊的攤販或小店難免會有衛生疑慮,就像我們去逛夜市或吃路邊攤一樣。

如果自己沒有一副鋼鐵腸胃也不要勉強自己,特別是要嘗試我們平時不習慣的口味。

如果真的害怕有個萬一,或許也能自備胃藥當作保險。

3. 峇里島路上常見的「Warung」和「 Restoran」分別代表什麼意思呢?

Warung:代表的是平常街上看到的小吃攤、小吃店等等,不收取服務費。
Restoran:指較大間或是有冷氣的餐館,可能會收取服務費。

4. 有收取服務費的餐廳,通常會收取兩種費用:

服務費:最高10%
政府稅:最高11%,看餐廳怎麼收。

所以說最高被收取的費用為21%,聽起來是蠻嚇人的啊!

➜ 延伸閱讀:峇里島小費怎麼給?這樣給不擔心任何場合

結論

以上介紹的是峇里島最為人知的當地美食,對第一次去峇里島的人來說,嘗過上述提到的就已經很厲害囉。

每個人對於食物的味道口感而言,是很主觀的,好不好吃都是看個人。

只是我們在體驗不同文化特色的時候,食物是一個很好著手的切入點。

因為一個地方的文化從當地的食物就能反映出來。

希望大家在享受美食的同時,也能多花一點時間慢慢體會印尼美食背後的文化,或想想當地是如何造就這些傳統或特色美食吧!

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祝福你們來峇里島,都有一次美好的回憶。

by Shane - what a bali

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